No es nada extraño escuchar hablar de si alguien prefiere la carne roja o la carne blanca. Que si una es buena para esto y la otra tiene estos beneficios. Pero lo más seguro es que hay mucha gente que todavía no sabe cuáles son las diferencias entre ellas ni cuáles pertenecen a un grupo y cuáles al otro. Por este motivo, hoy vamos a intentar aclarar todo lo relacionado con este tema.
3Diferencias nutricionales
La diferencia nutricional más importante entre ambos tipos de carne es la calidad y la cantidad de grasa que tiene que es bastante menos en las carnes blancas, siendo por tanto mucho más digestiva. En todos los casos, los dos tipos de carne tienen su propio lugar dentro de una dieta equilibrada, puesto que aportan beneficios en el organismo siempre que se confundan de manera adecuada.
