Los mejillones son unos moluscos que se pueden hacer de mil maneras. La más habitual es a la vinagreta, pero en esta ocasión vamos a preparar una receta que está hecha a base de un sofrito. De esta manera, las verduras van a combinar a las mil maravillas con estos mariscos.
Además de ser un plato muy sencillo de hacer, vas a tardar muy poco tiempo en prepararlos. A continuación, te mostramos cómo hacer el sofrito definitivo para que los mejillones estén más sabrosos.
5LA FORMA DE ABRIR LOS MEJILLONES
Para abrir los mejillones, tienes que ponerlos a la plancha. Si no dispones de este aparato, puedes hacerlos en una sartén bien caliente. No tienes que añadir aceite ni nada, ya que con el calor van a ir abriendo sus conchas poco a poco. Cuando veas su interior, puedes ir retirándolos del fuego uno por uno. Ya estamos llegando a la recta final de la receta…
