Los mejillones son unos moluscos que se pueden hacer de mil maneras. La más habitual es a la vinagreta, pero en esta ocasión vamos a preparar una receta que está hecha a base de un sofrito. De esta manera, las verduras van a combinar a las mil maravillas con estos mariscos.
Además de ser un plato muy sencillo de hacer, vas a tardar muy poco tiempo en prepararlos. A continuación, te mostramos cómo hacer el sofrito definitivo para que los mejillones estén más sabrosos.
2PICA LA CEBOLLA Y EL AJO
En primer lugar, tienes que pelar la cebolla y cortarla en trozos pequeños. Coloca una cazuela en el fuego y añádele tres cucharadas de aceite de oliva. Cuando esté caliente, podrás incorporarle el vegetal. También tienes que hacer lo mismo con los dientes de ajo. Deja que se rehoguen a media potencia hasta que cambien de color. El siguiente paso es escaldar el tomate…
