Es complicado manipular el pollo y más cuando se nos dice por todos lados que no es necesario lavarlo antes de meterlo a la cocina. Por costumbre, casi todo el mundo higieniza las piezas para luego hacer su respectiva receta. Pero lo que han querido demostrar los expertos, es que la acción de lavar el ave no es lo más idóneo ya que puede conllevar a muchos problemas. Te los contamos en el siguiente artículo.
8El pollo por lo general tiene muchos microorganismos
Quizás no lo sabías, pero el pollo es una tipo de carne cruda que tiene la tendencia a concentrar más microorganismos que otros alimentos.
Esto sucede básicamente porque mientas mas pequeño es el animal más contacto tiene su carne con las víceras, y es allí donde se produce la mayor cantidad de estos agentes que a priori son contaminantes.
Como dato particular, una becerra posee menos microorganismos que un pollo, por lo que a partir de esto, los expertos no recomiendan lavar el ave que compraste en el mercado.
