Es complicado manipular el pollo y más cuando se nos dice por todos lados que no es necesario lavarlo antes de meterlo a la cocina. Por costumbre, casi todo el mundo higieniza las piezas para luego hacer su respectiva receta. Pero lo que han querido demostrar los expertos, es que la acción de lavar el ave no es lo más idóneo ya que puede conllevar a muchos problemas. Te los contamos en el siguiente artículo.
10La cocción es suficiente
Si lo que te preocupa son las bacterias que tiene el pollo, los expertos indican que las mismas sólo pueden acabarse en medio de la cocción del alimento, no precisamente en el lavado del mismo.
En este sentido, lo más elemental es que al momento de cocinar tu producto utilices una temperatura adecuada, con el fin de que el calor sirva como mecanismo para la eliminación de la Salmonella, Yersinia o Campylobacter, que son los patógenos más frecuentes en el ave más utilizada en la alimentación diaria de las personas.
