La carne es uno de los alimentos más consumidos a nivel mundial y en todos los países, suele disfrutarse muchas veces en una sencilla preparación, friéndola y acompañándola con alguna guarnición sencilla. Por lo general, uno de los mayores dolores de cabeza cuando se cocina, es buscar la forma de evitar que libere agua en exceso y esto, a todos nos ha pasado alguna vez. Para que no te vuelva a suceder, quédate a conocer lo que debes y no debes hacer para freírla sin inconveniente alguno.
8Sartén adecuada y cantidad de carne correcta
Si el tamaño de la sartén es importante, la cantidad de carne también lo es. Debes evitar poner demasiados pedazos de carne a freír al mismo tiempo, pues esto favorece que la temperatura descienda rápidamente.
Una sartén grande, que acoja todas las piezas de carne para su cocción sin salirse o mostrarse repleta, es la más acorde. Si quieres optimizar tiempos, puedes usar entonces una plancha grande o barbacoa para freír varios al mismo tiempo.
