El flan napolitano es un postre muy delicioso y fácil de preparar que no requiere de muchos ingredientes para su elaboración y que, ya desde la edad media, se solía consumir en la cuaresma debido a la prohibición por parte de la iglesia de ciertos alimentos.
Este es uno de los postres con mayor historia y además más rico, cremoso y muy dulce; así que te invito a no perderte ningún detalle y a prepararlo en casa para el disfrute de toda la familia.
7Refrigeración del flan
El flan es un postre que se consume frío; sin embargo, se debe desmoldar antes de refrigerarse; por lo que al salir del horno, se debe dejar que repose y luego, cuando esté a temperatura ambiente, se desmolda para llevarlo a la nevera por lo mínimo entre 4 y 5 horas.
Muchos cocineros prefieren que el flan se quede de un día para otro en la nevera, ya que esto le da más consistencia y absorbe mejor los sabores. Además, el caramelo se fija en la superficie.
