Si deseas probar una carne tierna, con un excelente sabor y muy jugosa, no debes dejar de probar el lomo al champignon. Esta receta también soporta muy bien otros cortes de carne como por ejemplo, el cuadril, el bife, e incluso lo puedes preparar con pollo o pescado.
Para que te deleites con todo su sabor, quédate a conocer esta receta que te permitirá prepararlo sencillamente delicioso.
6Sellando el lomo
Una vez que la mantequilla mezclada con el aceite de oliva se encuentre bien caliente, coloca los medallones para que estos se sellen. Si bien la sartén debe estar caliente, evita que la mantequilla llegue a quemarse.
Añade un poco de sal y pimienta al gusto, déjalos cocinar por unos 5 minutos y luego voltéalos para sellarlos por ambos lados. Añade un poco de sal y pimienta al darles la vuelta y déjalos dorar por unos 5 minutos. Luego retira de la sartén y reserva.
