Las ensaladas son uno de los platos preferidos del verano, bien como plato principal o como acompañamiento, resultan refrescantes y sabrosas. Pero es cierto que la mayoría de nosotros al escuchar ensalada pensamos en lechuga y tomate. Pero es un mundo mucho más amplio que puede sorprendernos por la variedad y cantidad de ingredientes que pueden darle forma. Para demostrártelo hoy hemos hecho una recopilación de ensaladas que no llevan ni lechuga ni tomate. Seguro que no te resistes a probarlas.
4Ensalada de bacalao con naranja
Lo cierto es que esta ensalada es un plato típico de navidad en algunas zonas como Granada. Pero hoy en día podemos encontrar naranjas en cualquier época del año y está tan buena que merece la pena. La receta lleva 250 gramos de lomo de bacalao desalado, 2 naranjas, 1 cebolla, 2 huevos, 100 gramos de aceitunas negras, 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y eneldo fresco. Aunque en principio no lo pensarías, los dos ingredientes principales hacen una muy buena combinación. También se puede hacer la ensalada con el bacalao fresco.
