Las berenjenas son un alimento rico en fibra, por lo que va a ayudarte a ir al baño si padeces de estreñimiento. Tomando este alimento habitualmente no vas a tener problemas en este aspecto. Para ello, puedes hacer este magnífico guiso, que es una manera diferente de tomar este vegetal.
No solo eso, ya que la hortaliza contiene muchos más nutrientes y beneficios. Es una de las pocas verduras que no se puede consumir cruda porque resulta indigesta. A continuación, te mostramos las berenjenas como nunca las has probado. ¡Vas a alucinar con este guiso!
5ESCURRE LA BERENJENA
Cuando hayan transcurrido los quince minutos, tendrás que escurrir los dados de la berenjena. Habrás notado que el agua ha cambiado de color y se ha oscurecido. Eso quiere decir que los vegetales han soltado su amargor. Pásalos por un colador para eliminar los restos de sal y del líquido en el que han estado sumergidos. El guiso de berenjenas ya va cogiendo forma…
