En Cataluña, no hay manera de desaprovechar las habas en su mejor momento; y es por esta razón, que las habas a la catalana, se convierten en un plato infaltable de todos los hogares, especialmente en los días de primavera.
Es un plato sencillo, muy fácil de preparar y delicioso; y por su puesto, tal como sucede con otros platos de leguminosas, se acompaña de la contundencia y sabor de las mejores carnes y embutidos. Veamos de qué va esta receta y prepárate para disfrutarla.
3Comienza con la panceta
Para comenzar con la preparación de estas habas a la catalana, pon en una olla el aceite y llévalo al fuego. Una vez que esté caliente, añade la panceta cortada en tacos de tamaño mediano.
Cocina la panceta por unos 3 minutos; tiempo tras el cual, estará dorada y perfectamente sellada. Mientras la salteas en el aceite, aprovecha de salpimentarla a tu gusto.
