Cocinar una paella tiene su arte y en la Comunidad Valenciana, de donde es originario este plato, se lleva a rajatabla. El arroz tiene que seguir unos tiempos para llegar a su punto idóneo, pero si te pasas se te puede pegar haciendo que la comida no quede perfecta. Puedes cambiar los ingredientes para que te sea más sencillo replicarla.
Aunque en este caso para los valencianos será un arroz con cosas y no este plato típico. Y es que llevan a rajatabla los alimentos con los que se prepara. A continuación, te mostramos cómo hacer una paell brutal con una lata de mejillones.
7ÉCHALE EL COLORANTE ALIMENTARIO
Justo después de incorporar el agua, tienes que añadirle el colorante alimentario. De esta manera, los granos de arroz adquirirán el tono amarillento típico de una paella. También puedes echarle una pastilla de caldo, aunque es opcional. Los mejillones ya le van a dar un sabor potente al plato. Remuévelo para que se reparta por todo el conjunto. Entramos en la recta final de la receta…
