Si estás buscando un plato que dé de que hablar y que además sea delicioso, definitivamente, las albóndigas de sangre de Teresa, es la receta que tanto buscas. Y es que, con este plato delicioso y diferente, tus invitados se quedarán sin palabras. Para saber de qué va este plato y terminar sorprendiendo a todos, quédate hasta el final y prepárate para delitarte con este sabor ‘de muerte’.
5Prepara un sofrito
Cuando tengas listo el fondo, pasa a la preparación de un sofrito. Pela la cebolla y la zanahoria y pica ambas finamente. Ponlas en una sartén a pochar con un poco de aceite de oliva.
Añade también el ajo. (en este punto, aparta un poco de este sofrito para usarlo más adelante). Agrega los dos tomates triturados y deja reducir sus jugos. Para desglasar la preparación, utiliza un chorrito de vino tinto.
