A la hora de elegir que almorzar o cenar existen cientos de recetas que acaparan nuestra atención. Sin embargo, el nombre de Dabiz Muñoz marcó un precedente dentro de la cultura gourmet de toda España. Sus lentejas son una comida medianamente sencilla de realizar, llena de nutrientes y con un exquisito sabor hogareño, sin descuidar su lado de alta cocina.
Por este motivo, les contaremos como hacer las lentejas versión gourmet de Dabiz Muñoz. Además, tendrán una lista de todos los ingredientes necesarios.
8El último paso de la receta de Dabiz Muñoz
El último paso será, mientras calentamos la olla, en una sartén haremos un sofrito con la mantequilla partida en dados, la salsa de tomate, el chile en polvo y las hojas de hierbabuena. Cuanto estos estén listo, nuevamente se los agregaremos a las lentejas. Moveremos la comida y apagaremos el fuego. Casi al punto de culminar, solo nos quedará quitarle la cola a los carabineros y los intestinos. Por medio de un corte a la mitad, de arriba hacia abajo, los aplastaremos. Así nuestros crustáceos quedarán en forma de mariposa. Juntaremos todo nuevamente, y luego de unos minutos, nuestra comida gourmet quedará hecha.
