A la hora de elegir que almorzar o cenar existen cientos de recetas que acaparan nuestra atención. Sin embargo, el nombre de Dabiz Muñoz marcó un precedente dentro de la cultura gourmet de toda España. Sus lentejas son una comida medianamente sencilla de realizar, llena de nutrientes y con un exquisito sabor hogareño, sin descuidar su lado de alta cocina.
Por este motivo, les contaremos como hacer las lentejas versión gourmet de Dabiz Muñoz. Además, tendrán una lista de todos los ingredientes necesarios.
5Tercer paso: Cada vez estamos más cerca
Al igual que se hizo con las zanahorias y las patatas, pelaremos y cortaremos en pequeños trozos el jengibre (deben quedar del tamaño de dos ajos). En cuanto a los tomates cherry, estos deberán ser partidos por la mitad. Una vez pelado y cortado todo, se lo agregaremos a la olla de las lentejas, junto con una peladura de limón. Procederemos a tapar la olla (esto es fundamental para que el calor no se escape) y cuando comienza a hervir le agregaremos la sal a gusto.
