Las patatas viudas se tratan de un plato típico de la gastronomía española y forman parte de ese menú vegetariano que es apto para todos y que además encanta por su manera sencilla de preparación.
Hacerlas no es para nada complicado y los ingredientes que se necesitan son los más tradicionales, los que por lo general tienes en casa. Por esta razón, es el plato perfecto: sabroso, fácil de hacer, saciante, resultón y económico. Anímate a prepararlas con esta receta y disfruta de todo su rico sabor.
4Así comienzas la preparación de un sofrito lleno de sabor
Una vez que retiras las patatas del aceite, retira también el exceso de grasa y deja solamente un poco.
En la misma sartén, pon la cebolla finamente picada, el ajo triturado y también el pimiento rojo picado en pequeños cubos.
Remueve constantemente mientras se prepara este sofrito para evitar que se queme o se quede pegado. Debes cocinarlo hasta que se encuentre bien pochado.
