El arroz es uno de los platos que se pueden hacer durante todo el año. Haga frío o calor siempre apetece tomar este alimento, ya que pega con prácticamente todo y las recetas se pueden adaptar. Para que no te cueste pillarle el truco, tienes que seguir unas proporciones y así te quedará seco o meloso.
Y es que cada persona tiene un punto favorito, por lo que tendrás que seguir los pasos para que te quede de rechupete. A continuación, te mostramos las proporciones para hacer arroz seco o meloso y bordarlo siempre.
9LA PROPORCIÓN DE CALDO
Como hemos dicho anteriormente, el arroz seco es el más sencillo de realizar. Para hacerlo, tendrás que añadirle dos partes de caldo por cada una de arroz. Tarda en hacerse alrededor de 20 minutos y es recomendable que lo dejes reposar durante otros cinco tapado con un trapo si puede ser. Además, si los dejas más tiempo se te quedará el socarrat, que es una costra de arroz pegado al fondo del recipiente.
