Los meses de confinamiento supusieron un cambio de costumbres, pero no consiguieron que los españoles renunciaremos al almuerzo y los berberechos son uno de los productos que mejor encajan en ese ritual. Los berberechos en lata, así como los mejillones han ido incrementando en ventas y debemos celebrarlo porque se trata de dos productos realmente saludables. Los berberechos son muy nutritivos y además, ya te adelantamos que no engordan.
3Apreciados no solo por su sabor sino por sus propiedades nutritivas
Los berberechos son un molusco que cuenta con unas propiedades nutritivas de lo más interesantes, por lo que es más que recomendable incluirlos en nuestra dieta.No lo decimos solo nosotros, lo hace también la Fundación Española de Nutrición (FEN). Entran dentro del grupo de los mariscos bajos en grasas. Cabe destacar que el 11% de su aporte lo hacen en forma de proteínas y el resto prácticamente es agua, concretamente el 88,8 gramos de cada 100. Además, son muy ricos en minerales como el yodo, del que con una ración pueden aportarnos prácticamente un 60% de nuestras necesidades diarias.
