Los meses de confinamiento supusieron un cambio de costumbres, pero no consiguieron que los españoles renunciaremos al almuerzo y los berberechos son uno de los productos que mejor encajan en ese ritual. Los berberechos en lata, así como los mejillones han ido incrementando en ventas y debemos celebrarlo porque se trata de dos productos realmente saludables. Los berberechos son muy nutritivos y además, ya te adelantamos que no engordan.
2Los berberechos gallegos muy apreciados por su alta calidad
Aunque se crían en diferentes mares del mundo como el Atlántico, Mediterráneo, Mar Negro, Mar Caspio y costa noroeste de África, los berberechos son muy típicos en Galicia. De hecho, en las costas de las Rías Baixas es donde encontramos los mejores ejemplares. Para entender su importancia, diremos que en Galicia hay aproximadamente cuatro mil personas que se dedican a la extracción de este sabroso molusco. En la Ría de Noia se extraen al día unas cuarenta toneladas de berberechos.
