Según los registros históricos, el nogal comenzó a cultivarse en Mesopotamia, hace aproximadamente 7000 años. Después la civilización romana denominó a las nueces como uno de los alimentos de los dioses. Se trata de un fruto tan versátil que con él se pueden preparar desde las más sofisticadas recetas saladas, hasta postres exquisitos y bebidas alcohólicas de sabor muy apreciado.
Pero resulta que no existe un solo tipo, sino que junto con la nuez común que probablemente todos conocemos, que en el caso de que la que tiene origen español se denomina Juglans regia, o nuez de Castilla, pero también tenemos la nuez de macadamia que viene de Australiana, la nuez pecana de los Estados Unidos y la nuez de la India, y todas ellas son ricas y beneficiosas para el organismo.
11¿El consumo de nueces nos ayuda a dormir bien?
En efecto, el consumo diario de nueves favorece la producción y segregación de melatonina, que es un antioxidante que mejora el sueño, procurándonos un buen descanso, lo que resulta absolutamente necesario para permitir que el organismo se regenere y tener las energías necesarias para comenzar nuestras actividades diarias.
