Ligero, esponjoso, dorado y delicioso, son solo algunos calificativos para definir un buen soufflé. Esta preparación tradicional de la cocina francesa, es una de las consentidas de la alta cocina y no hay restaurante gourmet en el que no sea servido.
Con un aroma delicioso y tentador y con una consistencia inflada perfecta, el soufflé de queso es uno de los consentidos y aunque puede parecer difícil de preparar, la verdad es que resulta muy sencillo. Anímate con la receta que hoy te presentamos y atrévete a sorprender a todos.
7Termina la preparación de la mezcla del soufflé de queso
Cuando tengas listas las claras de huevo montadas a punto de nieve, es el momento de terminar la mezcla del más exquisito soufflé de queso.
Toma porciones de las claras montadas y de forma envolvente añádelas a la crema de queso, la cual, tal como te he comentado hace unas líneas, debe estar a temperatura ambiente.
