Sin lugar a dudas, uno de los condimentos por excelencias usados en toda cocina del mundo es la sal, ya que este mineral ayuda a darle ese toque de sabor a los platillos. A veces sin ella la comida no tiene sabor y resulta algo sosa, tanto que algunas personas la consideran incomible.
¿Pero tenías ideas de que existe una cantidad estipulada de consumir al día? Por supuesto, eso y más, te lo explicaremos en este artículo
8¿Es necesario reducir el consumo de sal?
Existe un incremento en el consumo de sal por las personas, por encima de la cantidad que deberían al día, lo que permite que las mismas tiendan a sufrir de hipertensión arterial, riesgo de cardiopatía y accidente cerebrovascular. Por estas causas es recomendable que se disminuyan las cantidades a consumir de la misma, pasar de los 9 a 12 gramos diarios a menos de 5 gramos.
La OMS y los integrantes de la misma, procuran que disminuya su consumo en un 30%, a nivel mundial antes del 2025; es una medida realmente considerada, para garantizar más años de vida sana a un costo menor, ya que se estima que se evitarían unos 2,5 millones de fallecimientos.
