Sin lugar a dudas, uno de los condimentos por excelencias usados en toda cocina del mundo es la sal, ya que este mineral ayuda a darle ese toque de sabor a los platillos. A veces sin ella la comida no tiene sabor y resulta algo sosa, tanto que algunas personas la consideran incomible.
¿Pero tenías ideas de que existe una cantidad estipulada de consumir al día? Por supuesto, eso y más, te lo explicaremos en este artículo
1¿Qué es la sal?
La sal es un compuesto químico de aniones cloruro y cationes sodio, es decir, cloruro sódico y NaCI, usado en la preparación de alimentos, ya que permite realzar los sabores, provocar apetito y conservar los ingredientes. Esta es necesaria para que exista un equilibrio en los procesos del cuerpo humano, pero si se exagera ocasiona problemas en la salud.
En lo que comúnmente conocemos como sal de mesa, se añade posiblemente yodo o flúor para ayudar a prevenir afecciones de salud.
