En el universo de las croquetas, es permitido cualquier relleno, y bueno, aunque seguramente ya has aprovechado esos restos de estofado de ternera que tenías por allí, la verdad es que en ese universo del que te hablo puedes utilizar lo que quieras, hasta aquello en lo que jamás has pensado.
¿Alguna vez se te ha cruzado por la mente hacer unas croquetas con relleno de ensaladilla rusa?, estoy segura de que las posibilidades de que tu respuesta sea positiva son prácticamente nulas; y es por esta razón que te presentaremos una alternativa deliciosa para que la aproveches al máximo.
Toma nota de la receta de estas sencillas croquetas y sorprende a todos cuando las presentes a la mesa.
9Prepárala para hacer croquetas
Cuando tengas la ensaladilla rusa lista, es necesario llevarla a la nevera por al menos un par de horas para que esté muy fría y mantenga mejor la forma de croquetas una vez que se la des.
Toma pequeñas porciones de ensalada y forma las croquetas. Puedes ayudarte con un par de cucharillas para formar quenelles. Una vez que las tengas listas, pásalas por harina de trigo rápidamente, luego por huevo batido y finalmente por suficiente pan rallado o panko.
Presiona ligeramente las bolitas de ensalada mientras las pasas por el panko para que este se adhiera perfectamente bien.
