Los hermanos Torres lo han vuelto hacer y ahora han dado el toque Torres a la más rica ratatouille tradicional; una receta francesa de origen humilde que ha visto crecer a generaciones enteras y ha sido tan amada, que ha inspirado incluso películas con un bonito mensaje. Si llegaste a ver la película y te gustaría probar de todo el sabor de la ratatouille original, pero con un toque diferente, tienes que quedarte hasta el final, el resultado de esta receta, te hará chuparte los dedos.
6El sabor perfecto para la mejor salsa de tomate, uno de los toques de los hermanos Torres
La salsa de tomate requiere de una cocción larga para que puedan combinarse perfectamente todos los sabores y dar como resultado una salsa potente, aromática y de buen gusto.
Finalizado el tiempo de cocción de una hora, notarás como la misma tiene una textura muy similar a la de una compota y resulta bastante espesa y de sabor exquisito. Para terminar de dar un sabor más divino, añade las alcaparras y las aceitunas kalamata picadas en trozos pequeños. Reserva la salsa y continúa hacia los pasos finales.
