Los hermanos Torres lo han vuelto hacer y ahora han dado el toque Torres a la más rica ratatouille tradicional; una receta francesa de origen humilde que ha visto crecer a generaciones enteras y ha sido tan amada, que ha inspirado incluso películas con un bonito mensaje. Si llegaste a ver la película y te gustaría probar de todo el sabor de la ratatouille original, pero con un toque diferente, tienes que quedarte hasta el final, el resultado de esta receta, te hará chuparte los dedos.
4Comienza con un delicado sofrito
La salsa será la base sobre la que se pondrán las hortalizas para dar forma a la ratatouille; por lo tanto, lo primero que se hace es preparar un sofrito bastante sencillo que servirá para dar un toque magnífico de sabor a la salsa.
Pica los dientes de ajo y el puerro en pequeños cubos muy pequeñitos y llévalos a una cazuela con un poco de aceite de oliva para que se pochen a fuego suave.
