Dime en que forma cortas la cebolla y te diré que sabor tendrá. Parece algo exagerado, ¿cierto? Pues la verdad es que aunque pueda parecer algo insignificante, la forma en que se hacen los cortes, pueden otorgar a esta un sabor más dulzón o un aroma más penetrante.
Son muchas las cosas que quizás no sabemos sobre algunos alimentos y en el caso de la cebolla, conocer las razones por las que nos hace llorar y cómo la debes picar según el uso que se le vaya a dar, son factores que pueden marcar una diferencia bastante significativa.
9Así debes escoger la cebolla
Indistintamente de que las vayas a comprar blancas o moradas, hay algunas características que dan señales de su calidad y que son compartidas por ambas variedades.
Unas cebollas de calidad, deben estar firmes y tener cuello seco. Además, sin importar su variedad, esta tiene que lucir de un color parejo, sin manchas oscuras en ninguna de sus áreas.
Conoce todo sobre: Cebollas, cebolletas y cebollino y cuándo debes usar cada una de ellas.
