Hasta en TikTok se dedican videos a las patatas fritas, una de las guarniciones más resultonas y que bien pueden acompañar un hotdog, hamburguesa o sándwich, hasta un tradicional cachopo. Con una textura crujiente por fuera, pero tierna y suave por dentro, siempre se buscan maneras de innovar cuando de patatas fritas se trata; y es por eso que una usuaria de la famosa red social (@poppycooks), ha decidido viralizar su receta de patatas fritas hojaldradas.
Si bien, la preparación de estas lleva su tiempo, el resultado bien vale la pena. Disfrutarás de una versión ultra crujiente, aromática y rica que se convertirá en tu favorita. Veamos de qué va esta receta y prepárate para sorprender.
4Comienza preparando las patatas
Lo primero que debes hacer es preparar el tubérculo. Lava las patatas muy bien y retírales todo el excedente de tierra y suciedad por completo. Pélalas y córtalas en láminas lo más delgadas que puedas con la ayuda de una mandolina. Conoce los trucos para pelar un montón de patatas en apenas segundos.
Cuando las tengas laminadas, extiéndelas sobre un paño limpio o sobre papel de cocina absorbente y sécalas cada una para eliminar el almidón; así, el resultado sea perfecto.
