Las alcachofas son un alimento muy saludable al que se le saca muy poco partido, ya que casi siempre se hacen de la misma manera. Un simple salteado en la sartén suele ser la receta más realizada con este ingrediente. Pero hay muchas más opciones como rellenarlas de jamón, que le aportan un sabor diferente y te pueden animar a consumar más este vegetal.
Además de ser un alimento muy barato, su consumo habitual genera muchos beneficios en el organismo. Así que no tienes escusas para probar este plato. A continuación, te mostramos las alcachofas rellenas de jamón que son dignas para un día especial.
4MÉTELAS EN AGUA FRÍA
Una vez que hayan pasado los veinte minutos, clávales un cuchillo para ver si están cocidas. Como hemos dicho antes, tienen que estar un poco duras. Seguidamente, saca las alcachofas de la cazuela y sumérgelas en agua fría para cortar su cocción. Tras dejarlas unos minutos en remojo, escúrrelas. Ya están listas para ser rellenadas. Mientras se van secando, hay que ir preparando el relleno…
