Las croquetas de jamón son consideradas como una de las mejores, pero más allá de eso, una receta específica es considerada en la actualidad como la mejor del mundo. Y es que, exactamente en Madrid Fusión, la croqueta de jamón que se cocina en Santerra, ha logrado imponerse como la “Campeona de campeones”. Y aunque, seguramente, de las croquetas de jamón ya conoces varias recetas, ninguna será como esta.
Veamos de qué va esta fantástica receta y comprueba por ti mismo, por qué es considerada la mejor del mundo.
8Reposa la masa de las croquetas para poder darles forma
Para hacer las mejores croquetas del mundo, los pasos finales son muy similares a los que sigues normalmente al hacer las más tradicionales. Es por ello que debes verter la masa en una bandeja, taparla con papel film y llevar a la nevera.
El tiempo que demora la masa en la nevera es decisivo para el resultado final, ya que esta necesita tomar una buena consistencia antes de darle forma a las croquetas. Déjala reposar por toda la noche y estará genial para trabajarla al día siguiente.
