El secreto para hacer en casa las mejores croquetas de jamón del mundo

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Las croquetas de jamón son consideradas como una de las mejores, pero más allá de eso, una receta específica es considerada en la actualidad como la mejor del mundo. Y es que, exactamente en Madrid Fusión, la croqueta de jamón que se cocina en Santerra, ha logrado imponerse como la “Campeona de campeones”. Y aunque, seguramente, de las croquetas de jamón ya conoces varias recetas, ninguna será como esta.

Veamos de qué va esta fantástica receta y comprueba por ti mismo, por qué es considerada la mejor del mundo.

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Termina la preparación de la masa

Una vez que tengas lista la nata, caliente y con la gelatina diluida completamente, pasa esta mezcla por un colador. 

Una vez que la tengas perfectamente colada, añádela a la masa de las croquetas y remueve muy bien hasta que se baje la temperatura.