Las croquetas de jamón son consideradas como una de las mejores, pero más allá de eso, una receta específica es considerada en la actualidad como la mejor del mundo. Y es que, exactamente en Madrid Fusión, la croqueta de jamón que se cocina en Santerra, ha logrado imponerse como la “Campeona de campeones”. Y aunque, seguramente, de las croquetas de jamón ya conoces varias recetas, ninguna será como esta.
Veamos de qué va esta fantástica receta y comprueba por ti mismo, por qué es considerada la mejor del mundo.
1Ingredientes que necesitas para preparar las mejores croquetas de jamón del mundo
Los ingredientes que necesitas para preparar estas deliciosas croquetas, son los más tradicionales; no obstante, hay un ingrediente muy particular que es el encargado de terminar de hacerlas perfectas; y todo parece indicar que ese es precisamente el secreto de su éxito. Toma nota de lo que necesitarás y pasemos al paso a paso.
Necesitarás: 2.4 litros de leche de vaca doble crema, 250 gramos de mantequilla, 250 gramos de harina floja, 300 ml de nata con 33% de materia grasa, 10 hojas de gelatina, 350 gramos de jamón ibérico Joselito cortado, 1 hueso de jamón ibérico, harina, huevo, panko y aceite para freír.
