Si hay un tipo de alimento que se consume con frecuencia en España, esas son las legumbres; y de todas, las fabes y garbanzos, tienen un importante protagonismo. Las fabes suelen disfrutarse en diferentes platos; y aunque uno de los más icónicos es la fabada asturiana, esta leguminosa da para preparar diversidad de presentaciones; entre ellas, las más deliciosas fabes con almejas.
Ahora bien, ¿cuáles son las mejores para usar y cómo se preparan para tener un resultado espectacular? Quédate a conocer estos detalles y sorprende a todos con un plato que dará de qué hablar.
6Comienza con la cocción de las fabes
Una vez que tengas las fabes escurridas del agua del remojo, ponlas en una olla ancha y cúbrelas con suficiente agua fresca.
La cantidad de agua que añadas debes ser suficiente como para cubrirlas bien, por lo menos unos dos o tres dedos por encima y pon la olla al fuego fuerte.
