Las verduras en tempura de Dani García, son un placer que tienes que regalarle a tu paladar, pues combinan toda la frescura y consistencia crocante de las verduras frescas, con una cubierta delicada y crujiente producto de la tempura. Esta es una técnica culinaria que consiste en un rebozado ligero que deja a los alimentos envueltos en una capa crujiente y deliciosa.
Si bien, las tempuras de mariscos son muy apreciadas, las de verduras resultan una delicia y con esta receta de Dani García, tendrás un buen plato para tu deleite en cuestión de unos pocos minutos.
6Prepara la tempura
Mientras el aceite alcanza la temperatura correcta, ve terminando con la preparación de la tempura. Vierte la harina sobre la levadura hidratada y remueve con el batidor de varillas manual para que se vaya formando la masa.
A medida que vas mezclando, vierte un poco de agua helada y continúa removiendo hasta formar la mezcla para tempurizar las verduras.
