Hay que reconocer que los huevos son unos de los productos más habituales en nuestra alimentación. No en vano, son una fuente magnífica de proteínas y uno de los alimentos más nutritivos que existen. De hecho, son fuente de yodo, selenio y calcio además de incluir vitaminas A, B, D y E. Pero, ¿sabes cómo escoger los mejores?
7¿Y qué pasa con el colesterol?
Uno de los grandes motivos por lo que hubo una temporada en la que el consumo del huevo descendió considerablemente, es por la idea de que eran unos enormes productores de colesterol, y aunque en parte lo son, no es para tanto. Consumidos de manera moderada, es decir, aproximadamente entre tres y seis a la semana, no son dañinos. Eso sí, siempre que no te encuentres en un grupo de riesgo.
