Hay que reconocer que los huevos son unos de los productos más habituales en nuestra alimentación. No en vano, son una fuente magnífica de proteínas y uno de los alimentos más nutritivos que existen. De hecho, son fuente de yodo, selenio y calcio además de incluir vitaminas A, B, D y E. Pero, ¿sabes cómo escoger los mejores?
5El tamaño es importante
Los huevos están clasificados prácticamente de la misma manera que la ropa. Los jumbo o XL son los que pesan más de 73 gramos. A partir de los 63 gramos se los reconoce con una M, mientras que los que se señalan con una P están en los 53 gramos o por debajo de este peso. ¿Y de qué va a depender su tamaño? De la edad de la gallina. Cuanto más joven sea esta, más pequeños van a ser sus huevos.
