Hay que reconocer que los huevos son unos de los productos más habituales en nuestra alimentación. No en vano, son una fuente magnífica de proteínas y uno de los alimentos más nutritivos que existen. De hecho, son fuente de yodo, selenio y calcio además de incluir vitaminas A, B, D y E. Pero, ¿sabes cómo escoger los mejores?
4Los cultivos de huevos que existen
Para definir los distintos tipos de cultivos existentes, se usan cuatro números que se encuentran en su embalaje interior o directamente, en la cáscara del huevo. El código 0 señala que provienen de una agricultura ecológica, es decir, gallinas que son criadas al aire libre y que consumen únicamente productos orgánicos y sin ningún tipo de aditivo químico para su crecimiento. Sin duda, son los huevos que más se recomiendan.
El código 1 indica que las gallinas también han sido criadas al aire libre, pero en este caso, en un espacio de aproximadamente cuatro metros cuadrados. Además, no hay restricciones en lo que se refiere a su alimentación. El código 2 te señala que las gallinas que los han puesto han podido moverse libremente en un ambiente cerrado y sin posibilidad de salir del mismo. Por último, el código 3 se usa para las gallinas que se han criado en jaulas. En la medida de lo posible, hay que evitar adquirir huevos que estén marcados con este número.
