La tortilla de bacalao es una de las comidas más populares durante la época de Semana Santa; y bien puedes disfrutarla como una deliciosa cena, o como una rica tapa. Si bien, este es un plato de preparación fácil y rápida, nada como seguir los buenos consejos de las abuelas, quienes con amor alimentaron a generaciones con esta delicia, especialmente en el territorio vasco.
Si deseas disfrutar de un plato de sabor tradicional, ahora que se acerca la Semana Santa, quédate hasta el final y prepara una tortilla de bacalao sabrosa y perfectamente mezclada.
7Así se cocina la tortilla de bacalao
Una vez que tengas los huevos un poco mezclados con la ayuda de un tenedor, añade las verduras junto al bacalao sofrito, el perejil y rectifica la sal. Mezcla muy bien haciendo que los ingredientes queden perfectamente impregnados.
Vierte un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén y cuando se encuentre bien caliente, vierte la mezcla de la tortilla de bacalao. Déjala cocinar a fuego medio para evitar que se queme.
