Uno de los platillos que ha trascendidos los límites de su país de origen es la pizza, algo tan sencillo de preparar pero con una combinación de ingredientes al gusto del comensal. Sin lugar a dudas muchos lo consumen con tanta facilidad, por ser tan versátil en su preparación, pero te has preguntado alguna vez ¿Cuál es el queso perfecto para ella?
En el siguiente artículo te explicaremos de qué trata la pizza, los quesos, sus tipos, cual es el ideal para su preparación, cómo y cuándo agregarlo en la misma; así que sigue leyendo y entérate de ello.
7¿Entonces cuál es el queso perfecto para preparar la pizza?
El queso perfecto para usar en la preparación de la pizza debe ser elástico, equilibrado en grasa y con muy poca humedad, que se debe manipular. Por lo tanto la estrella para esta preparación es el Mozzarella; por su equilibrio en grasa así como su neutralidad de sabor es el queso rey para la pizza, en especial: el fior di latte, di bufala o de burrata; e incluso una combinación de ellos.
