Las paletillas de cordero son todo un manjar que suele disfrutarse a menudo en grandes reuniones y celebraciones. Son las reinas en navidad y también en diferentes celebraciones que se realizan en familia y con buenos amigos. Prepararlas perfectas tiene algunos trucos a seguir que no son complicados pero sí que son determinantes para un resultado de gran calidad.
Prepárate para conocer todos los secretos que giran en torno a la preparación de la mejor paletilla de cordero y el truco que te hará disfrutar de una carne sencillamente perfecta.
6Cómo se coloca la carne
Cuando vas a introducir la pieza en el horno, lo ideal es colocar la paletilla con la piel hacia la parte de abajo.
Luego, transcurrido un tiempo prudencial de cocción, la carne debe girarse para completarse el proceso de cocción. Eso sí, primero, piel hacia abajo y finalizando hacia arriba para evitar que se queme en un inicio o resulte demasiado seca en la superficie.
