Las paletillas de cordero son todo un manjar que suele disfrutarse a menudo en grandes reuniones y celebraciones. Son las reinas en navidad y también en diferentes celebraciones que se realizan en familia y con buenos amigos. Prepararlas perfectas tiene algunos trucos a seguir que no son complicados pero sí que son determinantes para un resultado de gran calidad.
Prepárate para conocer todos los secretos que giran en torno a la preparación de la mejor paletilla de cordero y el truco que te hará disfrutar de una carne sencillamente perfecta.
5Empecemos con la temperatura
El horno debe estar precalentado antes de meter la paletilla de cordero en su interior. Quizás te parezca algo obvio, pero un tiempo insuficiente, hará que la cocción no se inicie de la manera correcta, acabando con una carne seca.
Para iniciar una temperatura de 180 °C es la ideal y luego una de 200 °C, termina de dar un hermoso color y acabado a la carne.
