Hacer un merengue perfecto, así no cuentes con nada de experiencia en la repostería, es más fácil de lo que imaginas. Basta con seguir unos sencillos trucos y notarás como triunfas desde la primera vez. Un merengue bien montado es la carta de presentación de las más ricas tartas, tartaletas y cupcakes; así que no te pierdas esta valiosa información, con la cual te garantizo que tendrás resultados perfectos desde la primera vez.
6Evita el plástico y tendrás un resultado perfecto
Cuando de hacer un merengue se trata, lo más recomendable es utilizar un recipiente de cerámica, vidrio o metal. Evita utilizar elementos de plástico, ya que estos pueden tener minúsculas grietas que, si tienen un poco de grasa, interferirán al momento de montar las claras.
Otra de las razones para no usar un bol de plástico, es que, si empleas un batidor eléctrico, puedes dañar las paredes internas del bol al batir.
