Los profiteroles son unos deliciosos bocados que siempre caen bien; y aunque normalmente los disfrutas dulces con crema pastelera o nata, estas masitas bien que quedan rellenas con la más deliciosa crema de queso.
Con la receta que te propongo el día de hoy, podrás preparar los más deliciosos profiteroles de queso y deleitarte cada vez que quieras; y además, si piensas tener una reunión en casa, estos quedarán perfectos como delicados y ricos aperitivos. Anímate a prepararlos y verás que fáciles son.
3Comienza la preparación de la pasta choux
Tal como te he comentado hace unas líneas, esta masa se hace en caliente; y es precisamente por eso que resulta muy aireada y diferente al momento de hornear.
Para comenzar a prepararla, pon en una olla la leche junto al azúcar, sal y la mantequilla. Lleva la olla al fuego bajo y deja que la mantequilla se derrita completamente. No dejes que llegue a hervir, pues solo se trata de ir fundiendo todos los ingredientes poco a poco.
