Arroz, huevos, salsa y plátano, suelen ser los ingredientes tradicionales del arroz a la cubana. Ahora bien, ¿sabías que puedes hacer de esta receta tradicional de Canarias, una versión más saludable? Así es, cada plato delicioso tiene su gemelo más ligero y con esta presentación de este plato tradicional, quedarás enamorado.
6Comienza por la cocción de la coliflor
Tal como te he comentado hace unas líneas, lo primero es preparar la coliflor en crudo para formar el falso arroz. Para hacerlo, tómala en crudo y tritúrala muy bien. También puedes pasarla por un rallador y así darle la textura que más te agrade.
Una vez que la tengas con la textura adecuada, pásala rápidamente por agua hirviendo y luego llévala a agua helada; así mantendrá su toque justo de consistencia cuando la termines de cocinar.
