Se debe tener mucho cuidado al manipular la ortiga, debido a que las propiedades urticantes que esta posee, las cuales necesitan cierta cantidad de tiempo luego de ser recolectada para poder desaparecer. Una vez que hayan transcurrido 12 horas, la ortiga puede ser manipulada sin problema ni riesgo alguno. Ahora vamos a hablar un poco más de esta increíble y beneficiosa planta.
3¿Qué se encuentra en las hojas de la ortiga?
Las hojas de la planta llamada ortiga son enormemente ricas en provitamina A, caretenoides, flavonoides, clorofila, ácidos grasos y sales minerales, como calcio, cobre, azufre, hierro, sílice, manganeso y potasio. Ahora si hablamos de lo que contiene la raíz de la ortiga, esta es muy rica en fitosteroles, polifenoles, taninos y polisacáridos.
Las hojas y la raíz de la ortiga suelen ser utilizadas para poder llevar a cabo diferentes tipos de recetas, ya sean recetas médicas o recetas de comida.
