La cebolla es la protagonista de innumerables platos y es que, aunque nos haga llorar, ni los Hermanos Torres se resisten a ella. Esta crema de cebolla que han preparado, se ha convertido en uno de sus platos más virales. Con un sabor y aroma delicado y una presentación impactante, te aseguro que nadie olvidará lo seductora que resulta en cada bocado.
Esta es una receta sencilla, pero de varios pasos, cuyo resultado final, con respecto a su presentación y de degustación, simplemente te encantará y será difícil de olvidar.
5La preparación del puré de cebolla
Para la preparación del puré de cebolla, es necesario que cuentes con la cebolla pochada y aceite de oliva virgen extra.
Procesa estos ingredientes en el túrmix y deja que se forme un puré de consistencia delicada. En caso de ser necesario, añade un poco de xantana. Reserva dentro de una manga con boquilla de punta lisa y fina.
