Muchas veces hemos escuchado decir que una copa de vino al día es saludable; sin embargo, esta teoría ha encontrado muchas voces detractoras asegurando que, al contrario de lo que se pensaba, es perjudicial para la salud. Un nuevo estudio sugiere que si la ingesta de alcohol está dosificada, puede ser muy beneficiosa para la salud.
8Efecto de los antioxidantes en el cuerpo
Durante el metabolismo de nuestro cuerpo suceden recciones químicas de las cuales no estamos conscientes, como el estrés oxidativo, las cuales están relacionadas con muchas enfermedades como la arteriosclerosis, Parkinson, alzhéimer y cumplen un papel importante en el proceso de envejecimiento de las células.
Los antioxidantes son moléculas capaces de retardar o prevenir la oxidación. El vino es un producto rico en polifenoles y fitoquímicos, estas moléculas son unos potentes antioxidantes, superiores a las vitaminas E y C, Estos antioxidantes donan electrones a los radicales libres con el objetivo de neutralizarlos para interrumpir la cadena de oxidación.
