Hay ciertas circunstancias que permiten que algunos productos se consideren como una mejor opción ante otros, y es el caso presente entre el aceite de girasol y el aceite de orujo. A continuación hablaremos un poco sobre el orujo, como se extrae, beneficios y porque es una mejor alternativa actualmente.
4¿Cómo se obtiene el aceite de orujo?
La aceituna pasa por un proceso llamado molturación, que permite que el 20% del zumo que se extrae se convierta en aceite de oliva, en las variedades que se conocen. Y el restante 80% es el llamado orujo graso húmedo o el alpeorujo, el cual está integrado por el agua, piel, hueso y restos de aceite; el cual finalmente mediante la extracción, refinamiento y mezcla con una dosis de virgen, origina el aceite de orujo.
