Hay ciertas circunstancias que permiten que algunos productos se consideren como una mejor opción ante otros, y es el caso presente entre el aceite de girasol y el aceite de orujo. A continuación hablaremos un poco sobre el orujo, como se extrae, beneficios y porque es una mejor alternativa actualmente.
3¿De qué está compuesto el aceite de orujo?
El aceite de orujo de oliva está compuesto en un 98 % de diferentes ácidos grasos (ácidos grasos monoinsaturados), los cuales se recomiendan incluir en la dieta diaria. Que sin lugar a dudas debe ser equilibrada y cubra en un 18% la energía que se requiere, el que predomina es el ácido oleico con hasta un 85% de presencia; y el restante 2 % lo conformen los compuestos bioactivos.
