Las torrijas son uno de los postres tradicionales de nuestro país. Se trata de uno de los dulces más típicos de la Semana Santa. A principios del s. XX era uno de los platos más habituales en las tabernas madrileñas, donde se servían con vino. Una de las cosas curiosas es que hay muchas maneras de hacer torrijas, como suele ser habitual en los platos tradicionales, en cada casa se hacen de una manera.
1Con qué ingredientes se hacen las torrijas
Los ingredientes con los que se hacen las torrijas son muy sencillos, un buen pan (mejor si es del día anterior), leche para remojar el pan, huevos, canela, la cáscara de medio limón (hay quien las hace con naranja) azúcar, opcionalmente vino de oporto y aceite de oliva virgen extra suave para freírlas.
En muchas zonas de España cuentan con un pan especial para hacer torrijas que es más grueso y esponjoso de lo normal.
